15.02.2011, 22:46 | #11 | |
Местный
Регистрация: 06.05.2010
Сообщения: 489
|
Цитата:
Ваш второй вопрос: как вытягивает? Аналог слова "растворяет". Спирт растворяет антиоксиданты, находящиеся в косточках и кожуре, и они переходят в вино. В соке же остается небольшая часть антиоксидантов (косточки и кожура выбрасывается до ферментативного брожения), которые, к тому же, хуже растворяются в крови, чем антиоксиданты вина. Исключение - гранатовый сок (водорастворимые антиоксиданты) и некоторые искусственные препараты. Что непонятно - спрашивайте. ____________________________ Чтобы видеть дальше - нужно зрить в корень. |
|