Цитата:
Сообщение от jhr
Позвольте маленькую ремарку .... имеют определенный запас прочности, который позволяет им расщеплять и n-e количество экзогенного алкоголя. Без вреда для ферментной системы человека, да и для всего организма в целом.
|
Ну так безопасная концентрация давно известна это от 0.5% - 1.5% процентов. С таким содержанием продукт считается безалкогольным, т.е. содержащийся в нем алкоголь с такой концентрации видимо двольно успешно расщепляется у большинства людей и не наносит ощутимого вреда.
зы: Жданов кстати говоря в некотрых лекциях и об этом упонимает.
Но вот ребенку продукты с 1.5% содержанием я бы не стал советовать.