Полезны для понимания проблемы с безопасной дозой концентрации спирта в напитках ГОСТЫ для безалкогольных напитков и для слабоалкогольных напитков.
Безалкогольные напитки:
ГОСТ Р 52409-2005
http://www.gostedu.ru/2038.html
Цитата:
Физико-химические показатели жидких безалкогольных напитков должны соответствовать требованиям технических условий и не превышать установленных норм, приведенных ниже.
Показатели Значение
Массовая доля спирта в напитках, %:
на растительном сырье и на основе виноматериалов и спиртованных соков 1,2
содержащих водно-спиртовые компоненты 0,5
других 0,2
|
Слабоалкогольные напитки:
ГОСТ 52700-2006
http://www.gostedu.ru/484.html