Молодцы, ребята!
vendetta, sergejzr, я с вами! :) Уже около двух недель питаюсь только салатами "капуста-морковка" и сухофруктами (курага, чернослив и прочее). Переход на подобный рацион для меня прошёл без проблем, т.к. помог имеющийся опыт сыроедения.
Родных в первые же дни поставил на место: "Так, варёную пищу больше не ем. Не предлагайте." Отнеслись с пониманием. |
Цитата:
Когда-то мне один человек сказал интересные слова: "Garret, люди ─ существа очень жизнестойкие. Надо будет спать на стекле ─ будем спать на стекле, необходимо будет жить в кислоте ─ научимся жить в кислоте. А пока расслабься, выполняй текущие задачи." Дорогой sergejzr, если на нас нападут фашисты, то будем питаться чем придётся, а пока можно позволить себе почистить организм, понаблюдать за его изменениями, без всяких мыслей о необходимости осуществлять подпитку животными компонентами. Нет пока никакой необходимости. :) |
Привет Sergeizs , Garret.
100%сыроедом стать быстро крайне тяжело.Нужно постепенно поднимать планку ,например...сначала отказ от кондитерки через месяц другой отказ от сахара и соли и так далее.Пробовал я сразу перейти на сыроедение ,стресс был жуткий с постоянной головной болью.Поняв что несмогу сразу начал всё сначала.На данный момент мои успехи: легко обхожусь без соли , сахара ,мяса ,кондитерки,чая,кофе,жареного.Как исключение иногда позволяю себе кусочек приготовленной в пароварке рыбы без соли .Чувствую себя прекрасно:) .Заметил кстати что исключив из рациона яд под названием соль я открыл для себя целую гамму новых вкусов. :)
|
Цитата:
Самое главное у меня вообще не болела голова. Хотя этого от "полуголодной" диеты я ожидал и боялся больше всего. Несколько лет назад лежал из за мигреней в больнице (даже немного парализовало левую часть тела). Головные боли значительно снизились только после того, как стал усиленно питаться. А тут на живом оказывается даже намёка на них не было. |
А есть еще очень хороший способ. Поголодайте неделю-другую, потом любая еда (фрукты, овощи) покажется вкусной и питательной. Проверено на себе.
|
Поздравляю всех с успехами. :)
Относительно недавно я решил окончательно сбросить лишний вес и привести себя в порядок. Вначале прочитал книгу Аллена Карра "Легкий способ сбросить лишний вес" (или как-то так). Начал было завтракать и иногда обедать фруктами. Потом дела-работа, закрутилось-завертелось и было как-то не до этого. По истечении некоторого времени, стало попроще и решил снова вернуться к этому вопросу. В процессе изучил уйму маетриала и остановился на "сыромоноедстве". Что собственно и описано в книге Аллена Карра. :) Уже где-то неделю-полторы завтрак, обед и иногда ужин фруктами-овощами. Чаже обедаю по старому - макароны, картошка и т.п., стараюсь без мяса. Как результат пока ощущения весьма приятные, легкость в теле и очень сильно повысилась активность. Стал лучше спать. В животе после еды такое приятное тепло. После еды стал более активен и подвижен, что весьма нравиться. Физ. нагрузки легче стал переносить. Голод стал ощущаться совсем по другому, перестал быть "врагом" (по другому не знаю как сказать). Теперь о неприятном. В первую попытку "сыроедства" через пару дней свалился на 2 дня с дикой ломкой в костях - грешил на "вирусы", но почитав форум "сыромоноед", переложил это на первый "криз". Второй "криз" был через 3-4 дня после начала второй попытки - сутра и до обеда кружилась голова. В остальном вроде всё хорошо - за полторы недели такой диеты сбросил почти 4 кг. :) |
Цитата:
ПС: У меня пока кризов не было... |
Цитата:
Может и "криз", может давление, может грипп "свинячий" - с людьми работаю, заразу разную могут притащить. :) |
ПРИРОДА ИХ НЕ СОЗДАВАЛА
Успехи органической химии в середине XIX века поражали обывательское воображение. В 1856 году Либих изобрел «мясной экстракт Либиха», ныне известный, как бульонные кубики. Многим почудилось, что наступает если и не всемирная, то всеевропейская эра пищевого изобилия. Однако изобилия, полученного не на полях и фермах, а в химических лабораториях и комбинатах. Огромное количество дешевых жиров – растительных, бросовых китовый и прочих ластоногих – казались наиболее перспективными для «созидания» новых, невиданных доселе продуктов питания. И в 1869 году, пропустив водород через нагретое до высокой температуры растительное масло, химики получили твердый жир. Столь твердый, что годный лишь для изготовления свечей и в мыловаренном производстве. Процесс насыщения цепочек молекул атомами водорода назвали – гидрогенизацией (гидрированием), а полученное вещество нарекли стеарином (от греч. stear – твердый жир, сало), и, засучив рукава, продолжили эксперименты с жирами. Однако только в 1902 году американец Норман сумел создать условия, при которых гидрогенизация происходила не до конца, и в итоге получалась пастообразная жировая масса. На первый взгляд, ничего, кроме консистенции и замены отвратного запаха другим, не менее отвратным, в жирах не изменилось. Все же, не так все просто: при гидрогенизации происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот, в результате которых создаются молекулы-уроды – трансизомеры жирных кислот, говоря проще – трансжиры (синонимы – trans fats, trans fatty acids). Полученный синтетический жир «накачали» красителями, консервантами, антиоксидантами, эмульгаторами и громогласно объявили, что изготовлен новый вид пищевого продукта, так сказать, аналог сливочного масла – маргарин (от франц. margarine). В начале ХХ века производство маргарина едва теплилось – себестоимость суррогата (от лат. surrogatus – взамен) оказалась высокой, а убедить потребителей не только в безвредности, но и в его съедобности, не представлялось возможным. Еще не был найден главный аргумент «диетичности» – холестерин, на который впоследствии свалят все грехи и болячки. Вернее, не сам холестерин, известный еще с XVIII века, а жупел холестериновой теории атеросклероза от Аничкова. Судьбу маргарина резко изменила Первая мировая война, когда из-за острой нехватки продуктов питания начался массовый выпуск эрзац-масла в химически развитой Германии. Маргарин внедрился в ряды натуральных продуктов питания, став привычно-обычным, чуть ли не традиционным. После войны производители не остановили производство: благодаря новейшим технологиям себестоимость маргарина составляла пфенниги. По существу был открыт новый способ получения сверхприбылей практически из воздуха. И в 1930 году к маргариновой цивилизации приобщился СССР: в Москве, с помощью дружественной тогда Германии, был построен «Московский маргариновый завод». Ныне (на март 1998 года) ОАО «Московский маргариновый завод» благополучно продан англо-голландской компании «Unilever» (производитель знаменитой «Rama», запрещенной к продаже в странах ЕС). В СССР о трансжирах просто молчали. При тотальном дефиците продуктов «диетический» маргарин, произведенный чуть ли не из подручных ингридиентов, был незаменим. Мнение штатных «специалистов по питанию» в стране советов (как и сейчас!) сводилось и сводится к тому, что, дескать, опасность трансжиров выдумана «буржуинскими», продажными журналистами. Продолжение следует.. |
Окончание
НЕ ДО ЖИРУ, БЫТЬ БЫ ЖИВУ
Пройдя процесс гидрогенизации, накопив трансжиры и став твердым, маргарин лишается права называться растительным или натуральным жиром. Но помимо синтетического жира (маргарина) трансжиры содержатся в разрыхлителях теста, баночно-бутылочных соусах и абсолютно всех майонезах. Собственно, во всех рафинированных и гидрированных продуктах обязательно находятся от 25% до 50% трансжиров от всего количества жирных кислот, тогда как в натуральных продуктах их не более двух процентов. Учитывая нынешнюю популярность майонеза, очевидно, следует уточнить: майонезом продукт может называться лишь в том случае, если его жирность выше 15 %, все что ниже – соусы, имеющие к «соусу провансаль» весьма относительную причастность. Кроме того, майонез не должен, согласно ГОСТу, содержать консерванты и антиоксиданты. А вот называть любой майонез не то что полезным, но и безвредным продуктом, можно только в состоянии глубокого транса. КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА: Если на этикетке упаковки майонеза в поле «Изготовитель» стоит «ЗАО», «ООО» или вообще «ИП», стоит насторожиться. Такие предприятия очень часто руководствуются в своей работе не ГОСТом, а куда более «гибкими» и «расплывчатыми» ТУ (техническими условиями), которые, собственно, сами для себя и разрабатывают и утверждают. Ни в коем случае нельзя покупать майонез в полиэтиленовых тубах, наподобие мягкого творога, это стопроцентное нарушение технологии. Майонез не хранят в полиэтилене, так как уксус и растительное масло входящие в состав майонеза вступают с полиэтиленом в реакцию и разъедают его. И еще один секрет: полезные сведения о составе майонеза можно почерпнуть из информации о сроке его хранения. Потому что время, за которое продукт остается свежим, зависит, кроме условий хранения, еще и от наличия консервантов и антиоксидантов. В российском майонезе, по действующим у нас нормативам, эти добавки использоваться не должны. Оптимальная температура хранения любого майонеза – от -2 до +6 градусов. В этом режиме низкокачественный российский майонез хранится две недели; высококачественный российский - два месяца; высококачественный импортный без консервантов - пять месяцев; майонез с консервантом - полгода и более. Тамара Коткова, заместитель генерального директора Ассоциации мыловаренных и масложировых производителей «Союзмаргаринпром». |
Часовой пояс GMT +4, время: 00:14. |
vBulletin v3.6.2, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Русский перевод: zCarot, Vovan & Co